葱油鸡的做法图解,请客吃饭倍有面!

时间:2017-06-27 13:42 来源:女模网

葱油鸡

葱油鸡的做法图解 请客吃饭倍有面

用料:童子鸡1只、朝天椒4个、香菜、小葱、盐、料酒30毫升、胡椒粉、酱油、芝麻油、色拉油、花椒油

葱油鸡的做法

1、鸡处理干净后先腌制;撒少许盐、胡椒粉在鸡身内外,充分抹匀,静置半个小时

2、小葱切段,姜切成片,取一口铸铁锅,倒少许色拉油,兜匀,把姜片和葱段均匀铺满锅底,然后把腌制好的鸡平铺放好,淋上两汤匙料酒,盖好盖子

3、开中大火,烧到有蒸汽冒出来的时候,转小火,再煮20分钟;用筷子戳一下,如果能轻松戳透鸡肉的话,就可以关火了,趁热淋一些生抽调味

4、上桌前,在鸡身撒一些葱花、椒圈,放一点香菜,然后用色拉油、花椒油和芝麻油混合烧一个滚油,淋在上面,就可以动手了(也可以把鸡肉切开在淋油)

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